【早餐的頭一口吃啥比較好（營養常識）】健康的飲食是我們身體健康的重要保證 ， 尤其是一日三餐對我們來說很重要 ， 吃早餐的好處有很多 ， 而不吃早餐也有不少的危害 ， 下面我們就來說說早餐的第一口該吃啥好？
早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃 。早餐速食店所提供的食品 ， 為迎合大家的口味 ， 大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性 ， 若常以這類食品當早餐 ， 不僅導致營養失衡 ， 甚至潛藏致病因子 。
五殼根莖類不但含豐富的糖類 ， 還可以快速提供人體所需要的基礎能量 ， 就像汽車必須要有汽油才能行走一般 。
一頓營養的早餐 ， 可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食 ， 或是挑選較粗糙的五殼根莖類 ， 像是全麥面包、雜糧粥等 。
早餐是補充奶類的好機會 。乳制品是高品質蛋白質的來源之一 ， 同時含有豐富的鈣質 ， 一般常吃的食物中 ， 沒有一種鈣質含量能與奶類相比 。
利用早餐時間來攝取奶類 ， 像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇 ， 奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外 ， 同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應 ， 換句話說 ， 即具有穩定情緒之作用 。因此 ， 在早上來一杯牛奶 ， 或是豆漿也不錯 ， 再來煎一顆荷包蛋 ， 都是可以吃到優質蛋白質 ， 讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力 。
早餐如果能夠補充水果 ， 品質會更好！水果為維生素A、C豐富的來源 ， 并含維生素B群、纖維質、與礦物質 ， 不但具有刺激食欲的作用 ， 同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡 ， 吃水果不但能養顏美容 ， 而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔！比方說 ， 我們可以選擇吃清粥配青菜 ， 或是來個生菜沙拉 ， 火腿叁明治中搭配小黃瓜 。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好 。
早餐是一天活力的泉源 ， 太油、太甜、太咸的食物 ， 吃了容易讓人感到昏昏欲睡 ， 所以在選擇上 ， 燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋 ， 地瓜粥也可以取代薯條 ， 來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔 ， 清粥宜配青菜少醬瓜 ， 身體負擔減少了 ， 一天的開始更有朝氣 。
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