客人吃了我熟食店的東西后腹瀉，現在政府通知我停業整頓，我該怎么辦？ _熟食店

首先停止營業，封存吃過的食物，交給有關部門化驗，找出到底吃的什么食物，為什么產生的腹瀉？以做進一步處理后續問題。

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其他網友觀點

我以前是從事餐飲行業，餐飲行業最重要的一點，就是“食品安全衛生”，這個是每個餐飲從業者必須要嚴格遵守的。

熟食店里售賣的食物，導致顧客吃后全家腹瀉，政府讓停業整頓，該怎么辦？

一，把店里沒有銷售出去的熟食和菜品送去相關部門檢驗，或者集中銷毀

如果對于自己的熟食有信心，那么可以把沒有銷售出去的熟食或菜品，送去食品檢驗檢疫部門檢驗，看能不能還你清白。不過我覺得你肯定不敢怎么辦，而且相關部門不會平白無故的讓你停業整頓，因為肯定查出食物中毒是你的菜品的原因。那么只能把沒有售賣出去的熟食和菜品銷毀，這樣才能讓顧客放心。否則大家擔心你整頓以后，用凍貨冒充新鮮熟食，而且也不要存僥幸心理，這次就當買個經驗教訓。一定要全部銷毀。

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二，整頓店內的衛生，迎接衛生部門的檢查，以達到能夠早日開門營業的條件利用停業整頓這段時間，把店內的衛生環境全面升級，而且該置辦消毒器械的一定置辦。查找自身的原因，看看是自己生產的哪個環節出了問題。按照相關部門的整改要求去做，把每一項工作都要做到嚴謹到位。

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三，積極賠償，爭取得到腹瀉一家人的諒解現在首先要做的是去醫院，賠償這一家的醫療費和經濟損失，爭取得到對方的諒解。這樣可以使對方不大肆聲張，影響店里以后的聲譽。虛心接受相關部門的懲罰，這個不會無緣無故讓你停業整頓的，肯定查出你的熟食和菜品是導致一家人腹瀉的“元兇” 。做餐飲不容易，尤其是食品安全這塊，是需要時刻緊繃的一根弦。不過問題已經出現了!那么就要想辦法去解決，出現問題不要緊，主要還是看分析和解決問題的能力。

其他網友觀點

1.無論是全家腹瀉還是什么其它癥狀，只有一項能夠證明是你銷售的熟食導致的，那就是醫院化驗單。除非化驗單直接注明是食用某種熟食或其中的原材料導致出問題，否則不能證明腹瀉是你的責任。你賠償是情分，不賠是本分。

2.不知道疾控有沒有到你店里進行采樣檢驗，如果有且檢出了病菌，那對不起，市管部門將會對你進行行政處罰。如果沒有檢驗或沒檢出問題，那么對你不好進行處罰，除非你在索證索票等其它環節被市管部門當場查出問題，但這樣處罰要輕很多。

【客人吃了我熟食店的東西后腹瀉，現在政府通知我停業整頓，我該怎么辦？】3.建議你對待此事態度一定要積極，可以代付一定的醫藥費，同時對市管部門的調查要主動配合，千萬不要不聞不問甚至拒絕配合調查，如果這樣最后倒霉的肯定是你，想查你個問題太簡單了，食品安全法極其嚴格，罰則一般都比較重，小本經營根本傷不起。但要你積極主動配合可不是讓你當冤大頭，該是你的責任你認，不是你的責任或無證據證明是你的責任一定不要輕易認，市管部門辦案也是講究證據的。