春天來了，容易上火，有什么素菜好吃不上火，做法又簡單的？
婆婆丁又叫蒲公英 ， 它含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養的成分 。具有清熱解毒的功效 ， 去火的作用 。
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在我們這面婆婆丁主要有以下幾種吃法：
一、蒲公英洗凈、去根和老葉 ， 直接蘸醬吃 。
二、涼拌 ， 可以焯水 ， 也可以直接拌 ， 看個人喜好 ， 我們這是直接拌 ， 加入蒜末、辣椒油、鹽、香油、白糖、耗油等調料 ， 拌一下 ， 就可以吃了 ， 非常美味！
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三、婆婆丁炒雞蛋 ， 將婆婆丁處理干凈后 ， 切碎 ， 打入幾個雞蛋 ， 加入鹽、花椒面等調料 ， 攪勻 ， 下鍋煎熟即可 ， 簡單又營養！
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以上就是我們這常見的吃法 ， 不但不上火 ， 還去火 ， 希望可以幫到你 。
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其他網友觀點涼拌蒲公英
其他網友觀點春天萬物復蘇 ， 各種綠葉疏菜大量上市 。要從吃的上面 ， 解決上火的問題 ， 很簡單哦 ， 直接吃清淡的食物 。當然做菜的時候 ， 就要盡量不要把食材油煎炸 ， 要避開辛辣調料的混用 。說幾個簡單素菜吧 。
香菇青菜：鮮香菇兩三個洗凈切片焯水 。上海青一把 ， 油菜 ， 或者菜苔 ， 洗凈 。鍋里放入混合油 ， 加入蒜末焯水的香菇片 ， 青菜一起炒熟 ， 加入適量鹽 ， 雞精即可 。不想吃油的人 ， 青菜也焯水 ， 這樣炒的時候 ， 油的用量減少 。飯店是把香菇 ， 青菜分兩個程序 ， 分開炒 ， 青菜碼盤墊底 ， 香菇蓋青菜上 。
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芹菜炒香干 。芹菜幾根洗凈切段 ， 香干切條 。鍋里燒油 ， 下入蒜末 ， 炒香 ， 加上芹菜 ， 香干一起炒熟 ， 加入適量鹽 ， 雞精起鍋裝盤 。注意：要香干嫩滑 ， 可以加適量水 ， 悶煮一下 ， 用水淀粉勾芡 。
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蒜蓉金針菇 。金針菇一把 ， 切掉根部 ， 撕成小束洗凈 ， 整齊碼在盤子里 ， 鍋里燒油炒蒜呢 ， 加上適量鹽炒香倒在金針菇上 ， 再把金針菇上蒸鍋蒸熟 ， 把金針菇盤子里的水 ， 倒入鍋里燒開加入適量生抽水淀粉勾芡 ， 淋在金針菇上即可 。
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【春天來了，容易上火，有什么素菜好吃不上火，做法又簡單的？】要不上火 ， 選食材盡量選平性涼性的 ， 盡量少調料 ， 還要注意烹飪方式方法 ， 清炒 ， 清蒸 ， 涼拌都可以 ， 不要熗炒 。如果喜歡就試試吧 。
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