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秋葵炒雞胸肉的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做秋葵炒雞胸肉簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗秋葵炒雞胸肉 。
前面1到9的步驟都是關于秋葵怎么處理的，煮秋葵的過程中，可以直接從第10的那個步驟開始 。
做秋葵炒雞胸肉需要什么材料秋葵46根，雞胸肉2塊，高筍1個，胡蘿卜2根，子姜1小板，淀粉適量，鹽適量，老抽少許，料酒適量，油適量，洋蔥1個，郫縣豆瓣醬1勺，雞精適量
秋葵炒雞胸肉怎么做好吃又簡單
做法分解1：燒一些水（秋葵需要過一下水） 。
做法分解2：秋葵洗凈倒入鍋里，水燒開后，大概煮3分鐘 。
做法分解3：秋葵煮好后撈起，用清水泡一下（降溫），水瀝干，放置菜板上，去頭 。
做法分解4：把頭去掉 。
【秋葵炒雞胸肉的做法（青少年食譜）】做法分解5：手指在秋葵上劃一下 。
做法分解6：剝開秋葵 。
做法分解7：用手把秋葵中間那個柱往下拉（去籽） 。
做法分解8：去了籽的秋葵 。
做法分解9：把去了籽的秋葵撕成小條，備用 。
做法分解10：高筍洗凈，切絲 。子姜洗凈切絲 。胡蘿卜洗凈，橫著切成小片 。備用 。
做法分解11：洋蔥洗凈，切絲，備用 。
做法分解12：雞胸肉解凍后，洗凈，切絲，倒入淀粉、老抽、鹽，用手抓均勻，放一點油，用手抓均勻 。
做法分解13：鍋里倒油（干鍋倒油），油大概燒5秒鐘，開小火 。
做法分解14：倒入雞胸肉，開中大火，待肉變色，開中小火，鏟起（不要油） 。
做法分解15：炒好的肉 。
做法分解16：鍋里倒入豆瓣醬，翻炒幾下（中大火） 。
做法分解17：倒入子姜、洋蔥，倒入料酒，大概炒2分鐘（中大火） 。
做法分解18：倒入高筍和胡蘿卜，大概炒5分鐘 。
做法分解19：倒入秋葵，放一點鹽（一次不要放太多，嘗一下咸淡），大概炒3分鐘 。
做法分解20：倒入雞胸肉，倒入雞精，翻炒幾下，關火起鍋 。
做法分解21
成品 。
秋葵炒雞胸肉的做法竅門朋友們，請注意，倒油時要求干鍋倒油，如果鍋里有水油倒下去會濺（濺到身上就不好了），但是不要把鍋燒太久，鍋燒久了溫度太高，油倒下去怕燃燒 。鍋里油倒好了，也不要把油燒太久，油燒久了也怕會燃燒，如果溫度（鍋的溫度和油的溫度）太高，一定要把火關了，冷卻一下 。切記切記，所以朋友們，一定要掌握好 。。

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