怎么做8寸巧克力戚風蛋糕簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗8寸巧克力戚風蛋糕 。
有空的時候，在家就想做吃的 。這次做了兩個，一個是為了做慕斯蛋糕，一個是先給神獸們解解饞 。
做8寸巧克力戚風蛋糕需要什么材料雞蛋5個，白砂糖（放入蛋黃中）30克，白砂糖（放入蛋清中）45克，低筋面粉70克，可可粉20克，牛奶60克，玉米油50克，檸檬汁或醋幾滴
8寸巧克力戚風蛋糕怎么做好吃又簡單
【8寸巧克力戚風蛋糕的做法（青少年食譜）】做法分解1：首先把全部材料備齊 。
做法分解2：碗中打入5個笨雞蛋，加入30克白砂糖，先用蛋抽攪拌 。
做法分解3：第一個做的時候忘了先打散雞蛋 。雞蛋攪拌好后，倒入牛奶、玉米油，攪拌均勻 。
做法分解4：篩入低筋粉、可可粉，攪拌至無顆粒狀 。
做法分解5：攪拌好就是這個樣子了，我感覺沒那么細膩，于是我就再過篩了一遍 。太難了，因為很稠，所以很難過篩 。事實證明可以不用過篩，只要攪拌至無顆粒即可 。
做法分解6：接下來開始打蛋清，切記裝蛋清的盆無油無水 。曾經有一次因盆里的水沒干，打到懷疑人生都沒打好 。蛋清大魚眼泡時加入45克的三分之一 。
做法分解7：蛋清小魚眼泡時加入第二個三分之一的糖 。
做法分解8：有點小紋路時，加入最后三分之一的糖 。
做法分解9：然后打到打蛋器提起來有小彎鉤就可以了，或盆倒扣，蛋白霜不會流下了 。
做法分解10：取三分之一的蛋白霜加入可可糊中，切拌至均勻融合，不要畫圈圈攪拌不然容易消泡 。
做法分解11：再倒回原來的蛋白霜的盆里，同樣用切拌的方式，攪拌至均勻融合 。
做法分解12：然后在高處倒入蛋糕模具中，最后輕輕地震幾下 。
做法分解13：最后烤箱155度提前預熱5分鐘，烤50分鐘即可 。（因為我的烤箱溫度偏高點，可視自己的烤箱調整溫度）
8寸巧克力戚風蛋糕的做法竅門。
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