紅燒羊肉要放黃酒嗎
要 。
做法一：
【紅燒羊肉要放黃酒嗎】材料：羊肋條肉、胡蘿卜、青蒜、豆油、白酒、黃酒、辣椒醬、醬油、白糖、蔥、姜、八角 。
制作步驟：
1、將羊肋條肉洗凈，切成方塊狀；
2、放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥、姜、白酒，燒開焯水1分鐘，隨即撈出放清水中洗凈；
3、胡蘿卜洗凈切成片；
4、炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥、姜、黃酒煸炒出香味；
5、再將羊肉燜至5分鐘，再放入蘿卜，醬油，煸炒呈紅色即成 。
做法二：
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