為什么北方人吃飯只炒一兩個菜？ _北方人

炒多了前面的兩個菜就凍住了唄！

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我也很奇怪，從電視中看到人家吃飯最少有三四個菜下飯，而北方人基本上炒上一個菜就是一頓飯，頂多再配上幾個咸蒜，幾顆小蔥或幾個青辣椒。

小時候去曾一戶人家壓面條，第一次看到飯可以那樣吃: 男的大概累了，一屁股坐在凳子上，手拿著幾顆小青辣椒，還握著手蒸的大饅頭，狼吞虎咽，一口辣椒幾口饅頭。然后，再喝幾口白開水，接著再壓面條。看的我都饞壞了，辣椒有那么香嗎？

多少年了，我看到青辣椒就想起壓面條那男的吃相。

北方人節儉，隨便有個菜就能吃飽飯，如果人多了，再加上一兩個菜。南方人吃飯主要以吃菜為主，滿滿一桌子菜，一小碗蒸大米就下。

現在生活好了，我們北方人也一頓炒幾個菜，就是太麻煩，時常撿省事的來。

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好像確實是這樣子，我們北方人對吃上面沒有南方人那么在意，只要能吃飽喝足就行。

在北方早餐也就是包子面條，或者是豆腐腦油條，家里如果有昨天沒吃完的粥早上熱一熱早餐就應付過去了，我經常在朋友圈調侃說:“美好的一天從剩飯開始” 。中午吃飯不過節的情況下還真是只炒一兩個菜，主食也是饅頭居多，偶爾蒸一些大米飯，面條也是賴的做飯的情況下煮一些省事，但是面條在西北地區是主食，我記得在山西、內蒙、陜西都是各種面，相對來說吃面的比較多。