哪里人最喜歡吃鵝？
首先強調一點，吃鵝是有禁忌的，否則會有生命危險 。不過這個題目很有意思，我來回答一下 。
鵝作為一種美食的食材，很受吃貨們的歡迎 。要說是哪里的人最喜歡吃鵝？廣東這邊可能是會稍多一些 。但是其他地方可能也不少 。關鍵是沒有數據，只是眾說紛紜罷了 。鵝作為一種美食，做的好不好吃？喜不喜歡吃，關鍵還是要看招牌，著重看的還是內在品質 。
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廣東的深井燒鵝算是一款老字號且比較普及的菜肴，一般的飯店或者是菜市場的熟食店里都有出售 。但是否正宗卻很難說 。順德火焰醉鵝采用藥材香料制作，整個制作過程在食客眼皮子底下完成，好吃，但是非常考究廚師功夫 。潮汕一帶的獅頭鹵鵝味道也是著實不錯 。東莞樟木頭的蒸鵝也有一些名氣，很多香港人回香港會早起排隊購買剛剛出鍋的蒸鵝帶回香港食用 。江蘇的鹽水鵝，據說炮制工藝復雜，雖然吃過咸水鵝，但不了解其制作過程 。
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東北鐵鍋燉大鵝是近些年興起的一種吃法，同鐵鍋燉大公雞做法類同，香料調料腌制后下鍋用柴火長時間慢燉，出鍋后嫩滑鮮香，深受吃貨們的喜愛，已成為聚餐的必備菜肴之一 。
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經常出門旅游，還有兩個地方的大鵝令人記憶猶新 。一個就是武夷山嵐谷熏鵝，入口嫩滑，口感上佳 。另一個就是在揚州，是住在運河岸邊酒店里的前臺告訴我們的，說是對面胡同里有一個推車老漢專賣鹵鵝，他家的鹵鵝特別好吃，賣的特別搶手，信其言，鹵鵝配啤酒，果然很爽 。
武夷山的嵐谷熏鵝，廣東的深井燒鵝，順德醉鵝，江蘇的鹽水鵝，還有東北的鐵鍋燉大鵝…都很好吃 。但是吃鵝也是有禁忌的啊！
據說朱元璋做了皇帝以后，對手下的功臣大將非常忌憚，欲除之而后快 。大將徐達身患背疽，朱元璋即遣人送去鵝肉令其服用，服用后至其身亡 。所以說皮膚患病、特別是患有瘡、疽者絕對不可食用鵝肉，謹記謹記！
整體上來看，從制道鵝的工藝、品種和招牌上，以及制作銷售鵝的店鋪和酒店的規模數量上，廣東占比最高，應該是名符其實的最喜歡吃鵝的地方，廣東人最喜歡吃鵝可謂是實至名歸 。
文中圖片分別為嵐谷熏鵝，深井燒鵝，潮汕鹵鵝 。
#旅游話美食#
其他網友觀點
江蘇揚州人喜歡吃鵝，每個下班的黃昏，漫步揚州街頭，到處是“篤，篤，篤”的刀聲，聲聲快里，是揚州人對一晚舒適生活的期望，是一份老鵝一份老酒的小城安逸生活 。
這是水鄉物產豐富對人們的恩賜，這是可以追溯上千年的原產地物種，朱元璋請徐達吃鵝，那是陰謀論基礎上對鵝的曲解，只是在說明江蘇鵝的悠久歷史 。
揚州老鵝的魅力在于家家戶戶口味不同，每個人心中都有一份屬于自己口味的老鵝 。
能與江蘇揚州人匹敵的，只有廣東人 。
廣東天下聞名的燒臘里，燒鵝是主力軍，尤其是深井燒鵝，深井是一種技法，也是地名，深井燒鵝傳播到港澳，據說，香港人人均每年吃一只深井燒鵝，這是海量 。
比深井燒鵝還讓人震驚的是潮州獅頭鵝 。
成年獅頭鵝體重二十來斤，不僅是看家護院的高手，也是潮州鹵水中的極品，光是獅頭鵝的鵝頭加脖子，就是千元身價 。
美食家蔡瀾先生對潮州獅頭鵝親睞有加，認為是天下鵝中極品 。
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其他網友觀點
【哪里人最喜歡吃鵝？】我認為安徽省合肥市周邊一帶的縣市都喜歡吃鵝，特別以合肥市吳山貢鵝最為出名 。該菜源于唐朝乾符年間，距今己有一千多年的歷史 。現在吳山貢鵝已是當地居民招待親朋好友的家常便菜了 。
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