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小麥面粉可以做發糕嗎

發糕的做法：
1、白糖倒進小盆 ， 面粉和酵母放大盆；
2、用少許開水沖開白糖 ， 再用涼水兌入白糖水 ， 使糖水摸上去基本沒溫度；
3、面粉和酵母攪拌勻 ， 將糖水緩慢倒進面粉中 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪拌成不成團的濃稠面糊；
4、將面糊順時針攪拌上勁；
5、蒸籠紗布中倒適量植物油浸濕 ， 蒸籠中鋪好紗布 ， 邊緣刷少許植物油；
【小麥面粉可以做發糕嗎】6、將攪拌好的面糊倒入蒸籠中 ， 用刮刀沾清水抹平表面；
7、入蒸鍋發酵約1小時 ， 蒸鍋內準備足量清水；
8、準備紅綠絲和兩個紅棗 ， 并將紅棗去核剪塊；
9、發酵好的面糊 ， 看上去變蓬松 ， 表面有許多氣泡；
10、蒸鍋大火燒開后繼續大火25到30分鐘 ， 關火后悶5分鐘左右再開蓋；
11、拿出蒸籠倒扣撕去紗布即可切塊食用 。

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