為何感覺北方人一生病總想吃黃桃罐頭？黃桃罐頭究竟有什么作用呢？ _黃桃罐頭

作為一個70后，黃桃罐頭在我小時候絕對屬于奢侈品，因為當年只有探望病號時和逢年過節走親戚時才會有人買上兩個，黃桃罐頭在當年也是走親訪友的標配。

以前不像現在物流技術和保鮮技術這么發達，一年四季想吃什么水果，基本上市場上都有賣的。當年的北方水果基本就是蘋果、梨和桃子這三種，而且還需要應季而食，否則其它季節很難吃到，這也是為何很多老輩人至今都不怎么愛吃水果的原因。

黃桃是專門為制作罐頭而種植的桃子，這種桃子的果肉特別硬，鮮食的話肉太哏咬不動，但是做成罐頭以后桃子的味道鮮甜軟爛，尤其是桃罐頭的汁水喝起來香甜潤喉特別的舒服。

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為何北方人一生病總想吃黃桃罐頭?黃桃罐頭究竟有什么作用？

一，為何北方人一生病總想吃黃桃罐頭

①.黃桃罐頭中主要是由桃子和糖制作而成的，因此也保留了桃子的營養成分，所以黃桃罐頭除了因為延長保質期會添加防腐的添加劑以外，也是比較有營養的食物。

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②.黃桃罐頭的味道鮮甜開胃，人在生病的時候都不喜歡吃油膩的食物，這個時候來個鮮甜有味的黃桃罐頭特別的開胃舒爽，因此至今北方黃桃罐頭的銷量也非常不錯。

③.黃桃罐頭的諧音“逃”有祛除病害的寓意，傳統習俗里桃是辟邪的，因此掛桃樹枝和制作桃木劍是很多地方端午節的習俗，有病的時候來個桃罐頭也有盡快逃離病痛的寓意。

④.桃子在北方屬于常見的水果品種，而且在很多人眼里都是屬于“吉祥果” ，因為保鮮期短所以制成桃罐頭來保存是至今很多家庭在桃子上市時要做的事情，生病的時候家里沒有新鮮水果來上一個桃罐頭也是很舒服的一件事。

二，黃桃罐頭究竟有何作用

桃子中含有維生素C以及多種的微量元素，而且桃子這種水果屬于溫性的食物，很多人認為桃子是比較養人的，因此在北方有“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法。

生病的時候人的味蕾和胃口都不好，這個時候軟爛的桃罐頭，加上淋漓的湯汁確實可以起到補充水分和有助消化的作用，因此人們生病時愛吃桃罐頭也不是沒有道理的。

桃罐頭在生病時食用，也就起個開胃和補充水分的作用，至于桃罐頭能夠治病那就是無稽之談了!不過我小時候只要有個感冒咳嗽，肯定是想讓家里的大人給買個桃罐頭的，主要還是因為那時物質匱乏饞的。

三，分享一個家庭自制黃桃罐頭的方法

1.把黃桃清洗干凈削去外皮，然后切成塊去除桃核，加入白糖把桃子塊拌勻腌制一會。

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2.罐頭瓶子刷洗干凈，控干水分后每個罐頭瓶里加幾粒冰糖。

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3.把拌勻白糖的黃桃裝入罐頭瓶里，把罐頭瓶蓋蓋在上面上鍋蒸30分鐘左右，趁熱擰緊瓶蓋后把罐頭瓶倒扣放置一會，涼透以后放在陰涼通風的地方保存即可。

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這樣制作的黃桃罐頭只要瓶蓋不出現凸起和漏氣的情況，放置一年也不壞，而且自己家里做的不放亂七八糟的東西，吃著也舒服。

結語:

現在的罐頭食品都不太好賣，不過很多人還懷念小時候的味道，因此現在桃罐頭在北方還是很有市場的，主要是因為桃罐頭寓意吉祥，還有就是人們的懷舊的心里。

其他網友觀點

我是北方人，生病絕對不吃黃桃罐頭，絕對不吃！為什么？糖尿病！[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]

其他網友觀點

我是北方人六零后，從小一有病就吃黃桃罐頭，甚至于裝病也要吃一個黃桃罐頭，難道黃桃罐頭真的能治病嗎？我自己心里都清楚：我小時候吃的黃桃罐頭治的是饞病。起到一個心里安慰，解饞的作用。

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我們六零后小的時候，生活還比較艱苦，物質也比較匱乏，南北方的物質基本上不流通，那時候我都不認識香蕉這樣的南方水果，北方人除了夏天，秋天應季的水果下來，才能有新鮮的水果吃，冬天有條件的家庭還能儲存點蘋果，梨啥的，條件不好一點的家庭冬天就沒水果可吃了，人們饞了就盯上了罐頭。

就是平常的日子誰家也不會舍得買罐頭的，只有在生病的時候，才能狠心買個罐頭吃，那時罐頭的品種也不多，大都以黃桃罐頭為主，所以家中有人生病了，或者是有親屬有病了，都買黃桃罐頭表示一下安慰和探視。

記得我小時候，饞了就裝病，不是腦袋疼就是肚子疼的，就不去上學了，父母看著不能上學很著急，就給買個罐頭吃，罐頭吃過之后，立馬就好了，第二天就高高興興上學去了，感覺那時黃桃罐頭能治百病的樣子。

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所以黃桃罐頭在我們六零后的人心中是十分美好的美食，現在六零后又是為人母，為人父的生力軍，雖然現在物質極大豐富了，也沒有削弱黃桃罐頭在六零后心中的美好，看見親人病了，孩子不愿吃飯了，還是想給買個黃桃罐頭，好像黃桃罐頭治百病似的。

再一個愿意買黃桃罐頭的原因，是取決于黃桃的桃字，這里“桃”等于“逃” ，就是生病了能“逃”過去，吃點黃桃罐頭就好了，再一個就是沒得病的也要吃上一個黃桃罐頭，預示這一年里啥大災大難都沒有，都能“逃”過去。現在人們已不把吃個罐頭算個事了，都富裕了，既然有這么好的寓意，都吃個黃桃罐頭又有何妨，管它是不是真的呢，討個吉利罷了。