秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃呢？
秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃？
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看著秋刀魚的圖片，我媳婦自以為是的說道：確實這種魚在日本比較受歡迎，好像同我們經常吃的刁子魚，也就是翹嘴鲌類似？
吃午飯的時候，我們倆討論著這個話題，因為刁子魚太過美味，吃過午飯，我媳婦非要拉著我去超市買刁子魚，不巧的是，沒有買到，然后她不依不撓，又去了附近最大的一家農貿市場，也是空手而歸；
回家的路上，我媳婦在公交車上翻看著秋刀魚和刁子魚的圖片，她突然發現，刁子魚個大、是長江里的淡水魚，而秋刀魚個頭非常的小，是海魚；
經過這樣的對比之后，我們倆才釋懷，原來這兩種魚，通過圖片查看，好像是同一種，實際上，它們差別好大；
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事情就這么巧，好似有劇本似的，我們去超市去菜市場都沒有買到刁子魚，而我媽坐在家里，她的老同事喜歡釣魚，今天釣到好幾條，給我她送幾條過來了，所以，晚餐的時候，我老媽親自下廚，做的事她的拿手菜，干煸刁子魚；
【秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃呢？】吃過晚飯，我媳婦在手機上刷到了這條問答題：秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃？讓我給她答疑解惑，最后我就有了這篇問答，經過收集和整理，加上我自己的一些思考，分析如下：
1、秋刀魚又叫做竹刀魚，體形修長如刀而得名，味道鮮美、營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種烹飪方式 。主要分布在日本海、阿拉斯加、白令海、加尼福尼亞、墨西哥等海域，當然在我們國家的黃海和山東也有；
2、秋刀魚在日本人眼中好似“腦黃金”，屬于比較火的一種魚，最重要的原因是這種魚的價格非常的經濟實惠，在日本產量大，所以，導致愛吃魚的日本人對這種便宜的秋刀魚情有獨鐘；
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3、在我們國家，大家不喜歡吃秋刀魚的原因比較多，首先是秋刀魚的腥味比較重，即使在燒烤過程中加入孜然等調味料，也無法掩蓋，腥味重就讓很多愛吃魚的中國人不容易接受；
4、秋刀魚的魚肉非常少，因為它體型狹長，確實不符合中國人對美食的認知，比如我們愛吃的鱸魚，肉多魚刺少，味道也鮮美，但秋刀魚不光肉少，而且口感還不如帶魚；
5、秋刀魚的個頭不大，最普遍的就是一根筷子的長度，除了魚肉少之外，魚肚子上的魚肉還有苦澀的味道，魚肉松散不夠緊實，而且對于中國人來說，確實海魚應該有的那種鮮味；
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6、中國人吃魚，喜歡吃大一點的魚，秋刀魚只有筷子的長度，個頭太小，端上餐桌，吃的時候，頗有點寒酸，而且中國地大物博，淡水魚資源和海鮮的資源都非常多，好吃的魚太多，不喜歡吃秋刀魚也是正常的事情，經過對比之后，確實不太招人喜歡；
7、我們國家不是秋刀魚的產區，即使能夠買到，大多數情況下也是冷凍的那種，對于喜歡吃活鮮的中國人來說，影響了大家嘗鮮的想法；
8、在中國可以替代秋刀魚的魚太多，海洋漁業資源豐富，無論是海鮮還是淡水魚，秋刀魚都比不過，其貌不揚、味道一般，自然就不受大家歡迎；
9、中國人吃魚，最常見的烹飪方式是紅燒、燉煮，而秋刀魚適合煎和烤，秋刀魚的烹飪方式太過單一，不符合中國人吃魚的飲食習慣，自然也就不受大家喜愛；
10、一方水土養一方人，一個地方的飲食習慣同當地的自然氣候、當地的物產都是分不開的，日本是秋刀魚的主產區，喜歡吃那是正常的，而中國秋刀魚產量少，但其他的海產品產量特別豐富，所以，個頭小、味道略苦的秋刀魚大家不喜歡吃也就能說的通；
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寫到最后，還想啰嗦幾句，秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃？我們國家不是秋刀魚的主產區，所以大多數秋刀魚都是冷凍的，新鮮程度也存在差異，味道也就會差很遠；
另外，國人對秋刀魚沒有相關的飲食習俗，就好比南方人的主食是大米，而北方人的主食是小麥等面食，在南方人眼中，面食確實可以吃，也好吃，但從日常生活來說，吃慣米飯的南方人，如果換做天天吃面食，可能就會非常不習慣 。對于秋刀魚的飲食習慣，國人確實是沒有這種喜好的；
我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！
其他網友觀點“秋刀魚的味道，貓和你都想知道” 。秋刀魚是北方沿海比較常見的海魚品種，不過它的主產區主要是在日本 。
日本人對于秋刀魚是極其喜愛的，每年九月份秋刀魚上市的時候，日本人幾乎每個家庭都要品嘗這被他們視為“最美味”的秋刀魚 。
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秋刀魚的個頭不大，普遍也就在一根筷子的長短，而且秋刀魚因為都是成群在水面上層游動覓食的，所以秋刀魚的肚子里苦味比較重，而且魚肉的緊實程度要差點，最大的優點就是魚刺少而軟，皮下脂肪含量比較高，因此秋刀魚經過煎烤以后會感覺味道比較香 。
秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃呢？一，秋刀魚在日本受歡迎的原因
①.秋刀魚的主產區就是在日本的北海道海域，這里的秋刀魚每年的產量很大，這就跟中國海域出產的小黃花魚和鲅魚一樣，因為產量高當地人自然靠山吃山，靠海吃海，食材易得自然喜歡吃的人也就越多 。
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②.日本本身就是一個島國，因此日本的耕地面積比較少，漁業資源比較發達，所以日本人大多喜歡吃各種海產品，尤其是各種魚類，所以刺身也就成了日本人的“國吃” 。
③.秋刀魚因為產量巨大，所以在日本它的售價也比較低廉，日本也不是都是高收入家庭，普通老百姓也很多，愛吃魚的日本人自然對價格便宜的秋刀魚情有獨鐘了，如果有金槍魚和鯛魚之類的魚，日本人還是會舍棄秋刀魚的 。
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④.秋刀魚的營養價值極高而且易于保存和冷凍，秋刀魚中含有DHA、蛋白質和多種微量元素，加上魚刺少所以也非常適合老人和孩子食用 。
二，為何中國人不喜歡吃秋刀魚
秋刀魚在我們這座北方沿海也有售賣，而且價錢通常不超過10元一斤，如果超過這個價格基本就沒有人會愛買，而且即便是秋刀魚的售價低廉，它的銷量也很一般，很多人并不喜歡吃秋刀魚 。主要原因在于：
1.秋刀魚的味道：秋刀魚缺少海魚應有的鮮味，它的味道是香，而且秋刀魚的魚肉松散不夠緊致，加上秋刀魚有股苦味，因此秋刀魚始終算不上好吃的魚 。
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2.秋刀魚的個頭：中國的飲食講究“無魚不成席”，但是宴席上講究上個頭大點的魚，秋刀魚的個頭太小，如果上席的話會被人笑話太過寒酸 。
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3.中國不是秋刀魚的主產區：秋刀魚雖然海鮮市場上能夠遇到，但大多是冷凍的凍魚，因為秋刀魚的主產區不是中國，在中國的海域出產的很少，市場上的秋刀魚基本上來自俄羅斯和朝鮮海域，因此市面上的秋刀魚都是凍貨，這就影響了人們嘗鮮的心理 。
4.中國可以替代秋刀魚的魚有很多：中國境內不僅海洋漁業資源豐富，淡水漁業資源也很豐富，因此可以選擇的魚類品種很多，其貌不揚加上味道一般的秋刀魚自然就不太受歡迎了 。
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5.秋刀魚的烹制方法太過單一：秋刀魚比較適合的就是煎和烤，日本人因為能遇到鮮活的所以也會做刺身，但是中國很多家庭吃魚還是比較燉和燒，制作方法太過單一的秋刀魚不受歡迎也很正常 。
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結語：
“一方水土，一方人”，一個地方的飲食習慣跟當地的物產和氣候是分不開的，日本是秋刀魚的主產區，自然對于秋刀魚情有獨鐘，而中國除了秋刀魚的產量少以外，還因為其它海產品特別豐富，所以對于味道苦、個頭小、冷凍品的秋刀魚就不是那么喜歡，這也是很正常的 。
其他網友觀點飲食習慣不同罷了，地域不同，民族文化不同，飲食習慣不同，各個國家都有自己的傳統文化飲食習慣，我們是世界公認的美食國度
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