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為何說食品衛生不容忽視（營養常識）

營養常識

食物是人類生命活動中僅次于空氣和水的第三大要素，然而某些食品和餐具現在已經成為我們健康的威脅 。
如今，“一次性”用具在餐飲業已大行其道，筷子、碗、杯、包裝袋、瓶……用完就扔 。這原本是為了講究衛生，但卻也被一些無良商人借機坑害消費者 。
某商店賣各種飲料，旁邊特意立牌一塊，上書：“一次性茶杯，完全衛生”許多溜街的，口渴了，寧肯多走幾步，也要到這里喝上一杯自己喜愛又“衛生”的飲料 。末了順手將杯子扔進一旁的“垃圾筐” 。可有誰想到，過了一會，這垃圾筐被拖進后院，杯子用水一沖，有時僅僅用萬能抹布一抹，就又被拉出來循環使用 。
【為何說食品衛生不容忽視（營養常識）】如今經濟繁榮，小食店遍地開 。這些小食店使用的一次性“衛生筷”，成捆成堆地擺在那里，讓食客這個摸一回，那個捏一下，看上去是在講衛生，事實上，這種衛生筷并不比那種“永久牌”筷子衛生多少 。衛生防疫部門監測發現，目前生產的一次性衛生筷，從加工包裝、運輸、銷售到消費者手中，競沒有“消毒”這道環節 。這種一次I生筷子，衛生又從何談起？
流動食攤的衛生狀況更令人擔憂 。漫步街頭，隨處可見飲食“游擊隊”，他們幾乎全是“一盆水洗千只碗”，有的食物蓋布竟是穿舊的內衣、廢棄的浴巾，他們的手既收錢，又抓饅頭、包子，又和面，炎炎夏日，任憑汗水滴在食物中，至于攤主們的健康狀況如何更是不得而知……
各種劣質食品潮水般涌人城鄉市場 。據調查統計，農村市場的劣質食品、飲料約占五成以上 。
假劣食品造成消費者死亡不是什么危言聳聽 。我國近年來曾發生多起假酒致人殘亡的大案 。這些假酒都是用工業酒精（含有高濃度劇毒的甲醇）兌制成散裝或瓶裝白酒，使食用者引起甲醇中毒 。
當然，目前我國的食品衛生混亂狀況已經到了非整治不可的地步，用完善的法律手段和嚴格的管理機制來捍衛消費者的利益和保障其生命安全，已成為當務之急 。廣大消費者也要提高衛生知識水平，增強自我保護意識 。
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