怎么做家常炒雞好吃？需要哪些食材？小編為您提供家常炒雞的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味家常炒雞 。
工藝：炒 ， 難度：初級入門 ， 人數：3人份 ， 口味：家常味 ， 準備時間：15分鐘 ， 烹飪時間：<60分鐘
做家常炒雞所需食材：主料：木耳克
輔料：蔥姜 花椒 八角 油 鹽 醬油 醋 料酒 蠔油適量
教您家常炒雞的家常做法 ， 家常炒雞怎么做好吃1.買的公雞到宰雞店處理干凈 ， 讓老板給斬成小塊 。涼水下鍋汆水 ， 開鍋后 ， 撈出清水沖洗干凈備用 。
2.起鍋燒油 ， 油熱放入蔥姜 ， 八角 ， 花椒爆香 。
【家常炒雞的做法（青少年食譜）】
3.放入處理好的雞塊 ， 翻炒均勻后 ， 倒入料酒 ， 醬油 ， 醋繼續翻炒均勻后 ， 倒入適量清水 。
4.燉炒大概半個小時 ， 雞肉即可八成熟 ， 放鹽調味 ， 繼續燉煮 ， 這樣可以很好的入味
5.放入泡發好的木耳 ， 翻炒均勻 。
6.小火燉炒五分鐘 ， 放蠔油調味即可出鍋 。
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