農(nóng)諺講“麥?zhǔn)鞏|，谷熟西”是怎么回事？ _農(nóng)諺

麥?zhǔn)鞏|，谷熟西，是如何理解的？

麥，屬于秋冬作物，耐寒。谷，屬于夏秋作物，喜溫。

麥時長，約二百四十天左右。谷時短，約一百一十天左右。

麥，安于秋寒，蹲于寒冬，長于春暖，收于夏陽。

谷有春谷和夏谷。春谷播于立夏前后，長于夏，收初秋。夏谷安于忙種，長于長夏，收于處暑。

何為麥?zhǔn)鞏|，谷熟西呢？

麥長于春曖花開的春天，東風(fēng)習(xí)習(xí)，紫燕入屋。

北風(fēng)冷，東風(fēng)暖，南風(fēng)熱，西風(fēng)干。四季自然時序，萬物各有適令。三侯各有對應(yīng) 。春天若北風(fēng)多，物必受寒(麥)而成疾，若南風(fēng)多，物(麥)必缺水而干旱。西風(fēng)過猛必成災(zāi)，唯有東風(fēng)最適宜。因為春天本就不是北南西風(fēng)的天下，若有反常，物必有傷，是以麥喜東風(fēng)，北風(fēng)宜寒，南風(fēng)宜瞎，西風(fēng)宜病。徐徐東風(fēng)崔麥長，尾有東南風(fēng)才盈。也就是說，麥靠東風(fēng)平穩(wěn)生長，最后十天左右非東南風(fēng)不能成熟也，麥實在是熟于東南風(fēng)也。

谷安于夏初，長于長夏。靠南風(fēng)拔節(jié)助長。北風(fēng)易(強(qiáng)對流天氣)折谷，東風(fēng)難崔長，西風(fēng)易寒易災(zāi)易蝗蟲。南風(fēng)平穩(wěn)是其時，日照時長氣溫高，若破干旱，唯有西南風(fēng)起，方有和平細(xì)雨秋不傷。而谷物在立秋后的時間段里，唯有西南風(fēng)起，方能徐徐崔熟，若西風(fēng)過早，必提前寒來，谷會提前成熟而必不盈而欠收。西風(fēng)乃秋風(fēng)，秋風(fēng)一到會掃落葉，寒，涼，霜等必先至，傷物之象。所以說，谷熟西者并非西，實為熟于正宗的西南風(fēng)也。

其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

【農(nóng)諺講“麥?zhǔn)鞏|，谷熟西”是怎么回事？】氣候和地勢的原因。東部地勢低,海拔低,氣候相對溫暖,小麥成熟早,西部地勢高氣候比東部稍涼,氣溫低,所以小麥成熟晚一點(diǎn) 。