包餃子和面水和面的比例是多少
【包餃子和面水和面的比例是多少】看面粉的吸水能力，不同面粉的吸水性是不同的 。準備一碗水，左手拿著往盆里倒一點，右手揉，慢慢倒，倒到差不多全部呈現(xiàn)學花絮狀，然后開始揉團，感覺硬了就再倒點水，慢慢倒，等到能揉成面團了，就可以了，這時應該是軟和的，并且不沾的，很柔軟的感覺 。沾是水多了，硬是水少了 。
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