經(jīng)典廣式菠蘿包的做法（青少年食譜） _菠蘿

怎么做經(jīng)典廣式菠蘿包好吃？需要哪些食材？小編為您提供經(jīng)典廣式菠蘿包的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味經(jīng)典廣式菠蘿包。
廣式菠蘿包，老廣們?nèi)ゲ铇堑谋攸c(diǎn)茶點(diǎn) ，外皮酥脆，面包香軟。
做經(jīng)典廣式菠蘿包所需食材：面包粉390克，酵母4克，液體：，牛奶+雞蛋250克（加減10克），糖45克，黃油45克，酥皮材料：，黃油60克，低粉100克，糖粉50克，蛋液40克，經(jīng)典廣式菠蘿包的做法步驟：
【經(jīng)典廣式菠蘿包的做法（青少年食譜）】步驟1：所有材料稱好依次放入面包機(jī)桶里，先一個(gè)揉面程序33分鐘
步驟2：出筋膜
步驟3：加入軟化的黃油
步驟4：面團(tuán)到達(dá)完全擴(kuò)展階段，記得一定要出膜哦，不然不拉絲
步驟5：發(fā)酵至兩倍大
步驟6：排氣，分成大致均等20小份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘－20分鐘
步驟7：酥皮材料全部放入大碗里，揉成團(tuán)即可
步驟8：成品酥皮
步驟9：每一個(gè)劑子揉圓，蓋上一份酥皮，烤箱放一碗開水，生胚放烤箱里發(fā)酵至8-9分滿即可
步驟10：刷上蛋液，烤箱中層，上下火150度預(yù)熱，烤25分鐘，上色及時(shí)蓋上錫紙
步驟11：成品
步驟12：成品

經(jīng)典廣式菠蘿包的做法（青少年食譜）

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