本食譜來(lái)自【doreen2015】老師分享的胡蘿卜土豆燉牛肉的做法，所屬分類：，需要烹飪時(shí)間：30–60分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做胡蘿卜土豆燉牛肉好吃？學(xué)做胡蘿卜土豆燉牛肉需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的胡蘿卜土豆燉牛肉 。
家有寶貝，媽媽做菜格外上心，即要營(yíng)養(yǎng)豐富，又要容易消化，那么就用燉吧，口感軟爛鮮美易消化，營(yíng)養(yǎng)全面不流失 。
做胡蘿卜土豆燉牛肉所需食材：主料：牛腱子肉750g，胡蘿卜一個(gè)，土豆一個(gè)，生姜適量，蒜頭適量，八角2個(gè)，桂皮1小段，香葉2片，食用油適量，鹽適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，白糖少許，青蒜2根
胡蘿卜土豆燉牛肉的做法步驟：1. 牛肉沖洗干凈切稍大塊 。胡蘿卜土豆削皮切滾刀塊 。生姜切片，蒜頭剝掉外皮就可以，大蒜去黃葉切小段 。
2. 冷水下鍋把牛肉焯至無(wú)血水，用清水沖洗干凈瀝水 。
3. 熱鍋下適量油，把姜片蒜頭八角桂皮炒香 。
4. 下入牛肉翻炒 。
5. 加一勺料酒炒勻，把牛肉炒至有些緊縮出香味時(shí)加適量老抽炒勻上色 。
6. 把鍋內(nèi)牛肉和佐料倒入高壓鍋，丟進(jìn)香葉，倒入沒(méi)過(guò)牛肉的熱水，燉煮25分鐘 。
【胡蘿卜土豆燉牛肉的做法（家常菜）】7. 把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內(nèi)，下入胡蘿卜和土豆塊，加入適量的鹽，燒開后轉(zhuǎn)中火蓋蓋繼續(xù)燉 。
8. 燉10分鐘左右揭蓋翻炒，加入適量生抽和少許白糖 。
9. 見鍋內(nèi)湯汁大半收干時(shí)加入青蒜，翻炒幾下關(guān)火即成 。
10. 牛肉鮮香軟爛，土豆胡蘿卜鮮甜味美 。
分享的食譜——《怎么做胡蘿卜土豆燉牛肉好吃》以后，你學(xué)會(huì)了胡蘿卜土豆燉牛肉最正宗的做法嗎？
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