湯圓和元宵有什么區(qū)別
【湯圓和元宵有什么區(qū)別】1、主要食用地域不同：北方一般吃元宵，南方一般吃湯圓 。
2、制作工藝不同：北方是“滾”元宵 。即將做好的餡料弄成小塊，扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，使餡料包裹上一層厚厚的糯米面 。而南方的湯圓做法有點兒像包餃子，先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀 。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓 。
3、口感不同：由于制作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些 。
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