家庭做腐乳的方法家庭豆腐乳的做法步驟

1、首先把買回來的豆腐，切成小塊，均勻的擺放在籃子里，然后放在通風(fēng)處晾一天，風(fēng)干水份。
2、把風(fēng)干的豆腐，用蓋子或其它東西蓋起來，放到不通風(fēng)，比較暗的地方放上一個(gè)星期。
3、一個(gè)星期后，打開蓋子，會(huì)發(fā)現(xiàn)豆腐上面已經(jīng)長了一層白色或黃色的霉菌，這時(shí)候就可以取出來回調(diào)料了。
4、把辣椒粉、鹽、五香粉、混在一起調(diào)均勻，然后把生了霉菌的豆腐，先過一下酒，再放到調(diào)好的醬料里，均勻的粘上調(diào)味料，然后放在陶瓷罐里。
5、然后把陶瓷罐放在陰涼的地方，一個(gè)星期后，豆腐就入味了。
6、這時(shí)候把油燒熱，然后再放涼，倒入陶瓷罐里，淹住豆腐即可。
【家庭做腐乳的方法家庭豆腐乳的做法步驟】7、豆腐乳就可以長時(shí)間保存了。

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