血腸白菜的制作方法 怎么做血腸白菜
【血腸白菜的制作方法 怎么做血腸白菜】1、食材用料：小白菜500克、血腸250克、豬肉600克、姜片10克、蔥花20克、大料、花椒少許、雞精5克、鹽10克、蒜醬半碗 。
2、將豬肉放入冷鍋中加清水1000ml ， 放入蔥、姜、大料、花椒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火30分鐘后制成老湯備用 。
3、小白菜洗凈汆沸水投涼切段備用 。
4、血腸切段備用 。
5、將肉撈出一半切薄片 ， 另一半留著明兒做回勺肉 。
6、老湯燒開(kāi)后放入菜段、肉片 ， 加雞精、鹽 ， 燒開(kāi)放入血腸加蓋2分鐘撒上蔥花即可出鍋！
7、小白菜、血腸嫩滑 ， 湯汁清淡、適口 ， 豬肉軟糯 。
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