中秋節(jié)吃月餅 中秋節(jié)吃月餅原因
【中秋節(jié)吃月餅 中秋節(jié)吃月餅原因】1、中秋節(jié)吃月餅是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗 。傳說月餅的名字還和楊貴妃有關(guān) 。有一年中秋，月亮升起的時候，唐玄宗和楊貴妃在月光下一起賞月吃胡餅 。吃著吃著，李隆基突然說：“這胡餅的名字太難聽 。”一旁的楊貴妃為了討皇上歡心，看著天上的明月，靈機(jī)一動說：“要不叫月餅吧？”李隆基龍心大悅，覺得這名字雅致 。從此胡餅就改叫月餅 。當(dāng)然這也就是個傳說，具體月餅這個名字怎么來的，已經(jīng)不可靠了 。
2、最早月餅一詞是出現(xiàn)在南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧” 。可見這時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃 。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好 。
3、北宋之時，在宮廷內(nèi)流行中秋節(jié)吃一種“宮餅” 。慢慢流傳到民間，百姓們稱這種餅為“小餅”、“月團(tuán)” 。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴” 。
4、到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸盛行 。當(dāng)時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品 。
5、清代，中秋吃月餅已成為一種普普遍的風(fēng)俗，并且月餅的種類也越來越多 。京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味開始初具雛形 。且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花” 。而后全家人擲骰子，誰的數(shù)碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，游戲取樂 。
6、到了現(xiàn)代，我國月餅經(jīng)過長期的演變和發(fā)展，花樣不斷翻新，品種不斷增加，地區(qū)的差異使品種外觀、口感、味道各具獨(dú)特風(fēng)格我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等 。而且得益于發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)購物，想吃就可以隨時買得到，不再只限于中秋節(jié) 。
7、中秋節(jié)吃月餅這個傳統(tǒng)，經(jīng)過一代又一代的演變，不管是形狀還是口味都已經(jīng)有了很大的改變，不知道未來還會演變出什么樣的口味，有點(diǎn)期待新的口味 。
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