蘿卜腌制方法教程如何腌制蘿卜

1、準(zhǔn)備蘿卜5個(gè)（約8斤）、鹽、花椒、八角、五香粉各適量、香油適量、醋、白酒適量。
2、將蘿卜洗干凈削頭去尾，切成長(zhǎng)條，曬制成蘿卜水沖洗干凈。
3、蘿卜干沖洗后，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個(gè)小時(shí)左右，端著蘿卜干的筐抖一抖，讓水分散發(fā)的快一些。
4、蘿卜干空水時(shí)間大約1天后，再進(jìn)行腌制。將空好水的蘿卜干放在一小盆中，放上鹽約1兩、花椒水和八角熬制的水（約1大碗）、再放點(diǎn)醋、白酒（少量，各約一小湯勺）。
5、然后在研制的過程中，每隔大約4個(gè)小時(shí)，端著盆抖一抖，讓水和蘿卜干腌制均勻，隨后再放上五香粉（或十三香），要抖均勻。
【蘿卜腌制方法教程如何腌制蘿卜】6、大約腌制2天后，就可以食用了，食用時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好，加香油調(diào)拌，也可以加點(diǎn)生抽提鮮。

蘿卜腌制方法教程如何腌制蘿卜

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