怎么做芝心山楂紅薯餅好吃？需要哪些食材？為您提供芝心山楂紅薯餅的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味芝心山楂紅薯餅 。
【芝心山楂紅薯餅的做法（青少年食譜）】用軟硬適中、香氣十足的紅薯餅裹上奶香濃郁的芝士碎 ， 配一點(diǎn)酸酸甜甜的山楂醬 ， 是中式面點(diǎn)也是創(chuàng)新甜點(diǎn) ， 好吃得根本停不下來(lái) 。
做芝心山楂紅薯餅所需食材：紅薯300g ， 面粉100g ， 山楂醬50g ， 芝士碎50g ， 黑芝麻適量 ， 白糖適量 ， 油適量 ， 芝心山楂紅薯餅的做法步驟：
步驟1：準(zhǔn)備好原材料 ， 紅薯削皮
步驟2：紅薯切薄片 ， 上鍋蒸15分鐘 ， 至筷子輕易穿透的程度 。
步驟3：蒸好的紅薯 ， 用鏟子（或勺子、搟面杖）壓碎 ， 加入適量白糖 ， 攪拌均勻 。
步驟4：紅薯泥中加入面粉 ， 揉勻 。
步驟5：揉好的面團(tuán)比較柔軟 ， 不太粘手 。
步驟6：揪30g左右的一個(gè)面團(tuán) ， 揉圓后壓成餅狀 ， 用勺子在餅面上涂一層山楂醬 ， 再撒適量芝士碎 。（騰不出手來(lái) ， 只能這么演示一下）
步驟7：像包湯圓一樣 ， 把面皮逐漸收口 ， 揉圓 ， 表面撒上芝麻后再壓扁一點(diǎn)點(diǎn) 。
步驟8：電餅鐺預(yù)熱后抹油 ， 放入做好的紅薯餅 ， 餅表面也抹一層油 ， 蓋上蓋子 ， 煎大概2分鐘 。
步驟9：完成了 ， 紅薯香甜 ， 山楂酸甜 ， 芝士流心 ， 太好吃了 。
溫馨提示：1、山楂糕做法很簡(jiǎn)單 ， 煮熟壓碎 ， 加糖和檸檬 ， 熬濃稠就可以了 。2、紅薯餅皮要揉得稍微軟一點(diǎn) 。3、餅皮可以拿搟面杖壓扁 ， 也可以直接拿手掌按一按 。4、面粉高、中、低筋都可以 ， 影響不大 。5、電餅鐺雙面加熱 ， 所以我沒(méi)有翻面 ， 用平底鍋的話用小火各煎2分鐘 。
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