葡萄罐頭的做法 葡萄罐頭的做法簡(jiǎn)單介紹
【葡萄罐頭的做法 葡萄罐頭的做法簡(jiǎn)單介紹】1、食材:葡萄1000克、檸檬半個(gè)、冰糖適量、水適量、白糖適量 。
2、葡萄一顆一顆摘下,放盆里加一點(diǎn)面粉,加水,將面粉葡萄用手拌勻,泡5-10分鐘輕搓沖洗干凈撈起。
3、再放入淡鹽水,泡5分鐘,洗出來(lái)的葡萄黑亮亮的,葡萄上的白霜不用刻意洗掉 。
4、把葡萄皮扒下來(lái),扒下的葡萄皮不要扔掉。
5、皮加適量水放鍋里煮,煮到皮發(fā)白了就好,撈出來(lái)不要 。
6、葡萄多 水不夠可以再加,加入冰糖、白糖,白糖能讓湯水看起來(lái)亮亮的,白糖不要太多,冰糖隨意,加到自己嘗著酸甜可口就好,水開(kāi)至冰糖完全融化,放入葡萄,煮2-3分鐘左右 。
7、快好了擠進(jìn)一顆檸檬汁水,不僅抗氧化 防變色,味道也很好 。
8、趁熱裝進(jìn)提前用開(kāi)水煮過(guò)的密封玻璃罐里,在瓶口加了層保鮮膜 。待瓶子涼透放冰箱冷藏保存,盡快食用,能保存?zhèn)€十來(lái)八天不是問(wèn)題 。
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