怎么做肉湯有肉味 做肉湯方法
1、肉100克 ， 西紅柿2個 ， 油菜1顆 ， 木耳5個 ， 蔥1顆 ， 姜1塊 ， 白酒1蓋 ， 水淀粉50克 ， 鹽1勺 ， 雞精半勺 ， 大料2瓣 ， 老抽1勺 ， 生抽1勺 ， 香油少許 。
2、木耳泡發(fā)洗凈切碎 ， 肉切小薄片 ， 西紅柿切小碎塊 ， 油菜切小段 ， 香菜切碎 ， 蔥姜切好備用 。
3、鍋中油燒熱放入大料 ， 把切好的蔥姜肉片倒入鍋中 ， 倒入白酒少許（白酒去肉腥）翻炒 ， 肉變色加入老抽 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞精繼續(xù)翻炒 ， 加西紅柿翻炒 ， 肉熟炒出香味 ， 關(guān)火倒入盤中備用 。
4、鍋中燒水放切好的木耳 ， 煮熟 。
5、木耳煮熟后 ， 鍋里繼續(xù)倒入水 。
【怎么做肉湯有肉味 做肉湯方法】6、往鍋里倒入炒好的肉 ， 倒入油菜攪拌 ， 油菜變色 ， 關(guān)火 ， 倒入香菜 ， 滴香油 ， 一道美味就可以上桌了 。
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