梅干菜紅燒肉
主料：五花肉 。
輔料：油、梅干菜、生抽、老抽、白糖、小蔥、八角、生姜片 。
做法：
1、五花肉切塊，冷水下鍋綽水后洗凈撈起；
2、梅干菜用清水泡半小時(shí)后洗凈；
3、鍋內(nèi)倒油，下入生姜片和八角爆香；
4、倒入五花肉爆炒后加入料酒、生抽和老抽；
5、加入梅干菜煸炒均勻；
6、加入小蔥之后，加入水，蓋上轉(zhuǎn)中火煮45分鐘；
【梅干菜紅燒肉】7、加入適量的白糖提鮮 。翻炒均勻裝盤(pán) 。
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