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蔥葉怎么保存 大蔥收獲后如何放到冬天

1、架藏法：
在露天或棚、室內 ， 用木桿或鋼材搭成貯藏架 。將采收晾干的大蔥捆成7～10千克的捆 ， 依次堆放在架上 ， 中間留出空隙通風透氣 ， 以防腐爛 。露天架藏 ， 應用塑料薄膜覆蓋防雨雪 。貯藏期間定期開捆檢查 ， 及時剔除發(fā)熱變質的植株 。
2、挖溝貯存：
大蔥收獲后 ， 就地晾曬幾個小時 ， 除去根上的泥土 ， 剔除病、傷株 ， 捆成10公斤左右的捆 ， 放在通風良好的地方堆放6天左右 ， 使大蔥外表水分完全陰干 。選擇背風通風處挖溝距50～70厘米 。若溝底濕度小 ， 可澆一次透水 。待水全部滲下后 ， 把蔥一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內 ， 然后用土埋嚴蔥白部分 。在嚴寒到來之前 ， 用草簾或玉米秸桿覆蓋即可 。這樣能貯存到第二年的3月份 。
【蔥葉怎么保存 大蔥收獲后如何放到冬天】3、地面貯藏法：
在背風處的平地上 ， 鋪3～4厘米厚的沙子 ， 把晾干捆好的大蔥密密碼在沙上 ， 根朝下 ， 寬1～1.5米 。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土 。上覆草簾、塑料薄膜防雨 。
4、冷庫貯藏法：
將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆 ， 裝入箱或筐中 ， 放入冷藏庫堆碼貯藏 。庫內保持0～l℃ ， 相對濕度80%～85% 。貯藏期間要定期檢查 ， 及時剔除腐爛變質的大蔥 。
5、微凍貯藏法：
在東西向墻北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝 。將經(jīng)晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆 ， 豎排存放于溝內 。貯藏初期大蔥捆上部敞開 ， 每周翻動1次 ， 使大蔥葉全部干燥 。天氣寒冷 ， 大蔥白微凍時 ， 給大蔥培土 ， 頂部用草簾蓋住 。
6、假植貯存：
在院內或地里挖一個淺平地坑 ， 將立冬前收獲的大蔥 ， 除去傷、病株 ， 捆成小捆 ， 假植在坑內 ， 用土埋住蔥根的蔥白部分 。埋好后用大水澆灌 ， 增加土壤濕度 ， 促進萌發(fā)新根 ， 減緩蔥葉干枯 ， 延長保鮮時間 。
7、風干貯存：
將適期收獲的大蔥晾曬2～3天 ， 抖落掉根上的泥土 ， 剔除病、傷株 ， 待七天干時 ， 扎成1公斤左右的蔥把 ， 根向下一把挨一把地擺放在干燥通風處 。在貯存期間注意防熱與防潮 。

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