糯米飯團(tuán)的做法和配方糯米飯團(tuán)做法步驟

1、準(zhǔn)備用料。糯米一杯、干香菇10克、臘腸一根、紅蘿卜兩小根、雪花豬肉200克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、把糯米中的雜質(zhì)挑出來丟掉，清洗干凈，放入電飯鍋中，用溫水把臘腸洗干凈切成小塊，也放入電飯鍋中，接上電源，按“煮飯”鍵，等30分鐘即可。
3、把紅蘿卜放在水龍頭下洗干凈表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗干凈后切成蘿卜粒。
4、用溫水把香菇浸泡3個(gè)小時(shí)左右，浸泡好后用筷子攪拌2分鐘，使藏在菇傘下的沙子自動(dòng)流出，再切成香菇粒。
【糯米飯團(tuán)的做法和配方糯米飯團(tuán)做法步驟】5、雪花豬肉洗干凈后，放在冰箱冷冰室30分鐘，拿出來切成豬肉粒，這時(shí)的豬肉不會(huì)太硬也不會(huì)太軟，非常好切。
6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時(shí)，倒入豬粒翻炒5分鐘，炒出香味和多余的肥油后，加入適量鹽和醬油炒均勻，關(guān)火出鍋。
7、鍋內(nèi)的底油不要倒掉，繼續(xù)熱鍋，倒入紅蘿卜粒翻炒2分鐘，灑入少許溫水翻炒3分鐘，加入適量鹽和醬油炒均勻，關(guān)火出鍋。
8、把鍋頭洗干凈，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時(shí)，倒入香菇粒翻炒10分鐘，因?yàn)橄愎轿樟舜罅康乃郑仨氁锤沙赐笍兀阄恫艜?huì)出來，加入適量鹽和醬油炒均勻。
9、把煮好的糯米飯、炒好的豬肉和紅蘿卜粒一起倒入鍋中，用鍋鏟翻拌均勻，手上戴一次性手套，拿適量混合好的米飯搓成飯團(tuán)圓子，一款好吃的糯米飯團(tuán)就做好了。

糯米飯團(tuán)的做法和配方糯米飯團(tuán)做法步驟

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