孕婦及兒童處于增加營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的階段,各種營養(yǎng)成分需求全而多 。孕婦飲食要選配得當(dāng),避免進(jìn)食有刺激及不易消化的食物是非常重要的,而油條屬于不易消化的食品,不符合孕婦的飲食要求 。
經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、維生素D、維生素E遭到氧化破壞,使油脂的營養(yǎng)價值降低,食用油條,難以起到補(bǔ)充多種營養(yǎng)素的作用,還會造成厭食,所以說孕婦不宜吃油條 。幼兒也不宜食用高溫油炸的食物,除上述的不利因素外,還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣,從腸道中排除,影響了幼兒鈣的吸收,易引起幼兒偏食,影響幼兒的正常發(fā)育 。
【孕婦兒童最好遠(yuǎn)離油條(營養(yǎng)常識)】綜上所述,油條是一種傳統(tǒng)食品,但經(jīng)常食用,對人體健康是不利的 。
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