陜西的洋芋叉叉怎樣做 需要準(zhǔn)備哪些食材
【陜西的洋芋叉叉怎樣做 需要準(zhǔn)備哪些食材】1、主料：土豆 。
2、輔料：低筋面粉、蔥、紅椒 。
3、調(diào)料：十三香、食鹽 。
4、做法：
（1）準(zhǔn)備好原料 。
（2）洋芋洗凈去皮，擦成絲 。（粗絲、細(xì)絲隨自己喜好）
（3）擦好的洋芋絲用清水清洗掉淀粉，浸泡十分鐘 。
（4）浸泡好的洋芋絲瀝干水份后倒入較大的盆里 。
（5）為了避免面粉結(jié)塊，篩入面粉（也可以直接倒入） 。
（6）把洋芋絲翻拌均勻，讓每一根洋芋絲都粘上面粉，然后調(diào)入鹽和十三香拌勻 。（裹上面粉的洋芋絲根根分離，不會粘在一起）
（7）把裹好面粉粉的洋芋絲裝入盤子里 。
（8）壓力煲里放好水和蒸架 。
（9）放入盤子 。
（10）啟用快煮米飯功能 。
（11）如果沒有壓力煲也可以放入開水鍋里，蒸約10分鐘 。
（12）蒸好的洋芋絲晶瑩剔透 。
（13）在蒸洋芋擦擦的時(shí)候，根據(jù)自己的口味調(diào)上一碗味汁 。
（14）蒸好后拌著吃或者是蘸著吃，都可以 。
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