怎么做紅燒蹄膀（豬肘）好吃？學做紅燒蹄膀（豬肘）需要哪些食材？為您提供紅燒蹄膀（豬肘）的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒蹄膀（豬肘） 。
做紅燒蹄膀（豬肘）所需食材：主料：蹄膀（豬肘）一只，姜一塊，啤酒2罐，老抽2湯匙，生抽3湯匙，冰糖適量，香料（香葉、八角、桂皮、小茴香）少許
紅燒蹄膀（豬肘）的做法步驟：1. 蹄膀汆燙，出血水
2. 隨后用刀把皮都刮一下，去掉皮上的臟東西，再用鑷子仔細的拔下毛
3. 準備適量的姜和香料
4. 啤酒二罐（也可以用等量的水，只是覺得不加水直接煮出來的肉更香嫩，同時啤酒也有去腥的效果，用了這個就不用再放料酒了）
5. 再把香料也放入
6. 蹄?也放進去，大火燒開
7. 然后加老抽和生抽
8. 放上冰糖，小火慢燉
9. 過了十幾分鐘去翻個身，確保每個部位都能浸到醬汁，順便嘗嘗咸淡，有哪個不夠的話可以及時添加
10. 這個已經開始上色了，差不多一個半小時后筷子戳一下、能輕松戳進去就表示熟了 。每個人吃口不同，如果喜歡很酥爛的就要再燉會，最后如果鍋里醬汁還有很多的話，開大火快速收干一些 。
11. 完成
12. 完成
【紅燒蹄膀（豬肘）的做法（青少年食譜）】13. 完成
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