白灼蝦怎樣做 做白灼蝦的步驟
1、輔料：香蔥2根、食鹽少許、醬油少許、食用油適量、生姜少許、蒜頭3粒、辣紅椒半個 。
【白灼蝦怎樣做 做白灼蝦的步驟】2、制作步驟：鮮蝦清洗干凈備用 。把紅椒切成粒 ， 蒜頭、生姜剁成蓉 ， 香蔥切成蔥花備用 。
3、小鍋清洗干凈倒入適量水燒開 ， 把鮮蝦下鍋燙熟 ， 只要蝦變成紅色就差不多了 ， 下鍋大概兩分鐘左右撈起備用 。把撈起的蝦擺盤 ， 圍成一個圓圈形狀 。
4、鍋清洗干凈倒入食用油燒熱 ， 把姜蓉 ， 蒜蓉下鍋爆香 ， 倒入少許醬油 ， 少許食鹽 ， 撒上紅椒粒 ， 翻炒均勻出鍋 ， 把蔥花裝小碟 ， 把鍋里的紅椒等一起倒入小碟 ， 用余溫把蔥花燙軟 。把燙的的調料汁放在蝦的中間 ， 吃的時候剝掉蝦皮 ， 蘸下調料就可以開吃了 。
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