培根山藥卷的做法 培根山藥卷怎么做
1、食材：培根10片、山藥泥200g、黑胡椒碎少許、鹽少許、油適量、白芝麻適量、淀粉適量、生抽15g、蠔油8g、番茄醬8g、蜂蜜8g 。
2、將鐵棍山藥去皮，洗凈后切小塊 。
3、放入蒸籠里，蒸至熟透變軟 。
4、蒸熟的山藥放入保鮮袋中 。
5、用搟面杖壓成泥 。
6、藥泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和鹽攪拌均勻 。
7、將山藥泥分成同等大小的劑子，劑子每個約20g；山藥條長度比培根寬度長一點即可 。
8、再搓成長條備用 。
【培根山藥卷的做法 培根山藥卷怎么做】9、來準備照燒汁：碗中倒入番茄醬、生抽、蜂蜜和蠔油攪拌均勻，放一旁備用 。
10、用培根將山藥條卷起來 。
11、在接口處抹上少許淀粉，收口捏緊 。
12、熱鍋倒油，用刷子刷開后，放入培根卷 。
13、小火煎至定型，再翻面煎至兩面微微焦黃，煎制時長大概是8-10分鐘 。
14、煎好后，刷上照燒汁，照燒汁刷好后，無需再開火煎 。
15、再撒上白芝麻即可，
16、好吃管飽的培根山藥卷就做好啦！
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