清淡春卷怎么做好吃 怎么做清淡春卷好吃

【清淡春卷怎么做好吃 怎么做清淡春卷好吃】1、春卷皮1包,雞蛋2個,球莖茴香1個,香菇6朵,豆腐干200g,胡蘿卜1根,食用油適量,鹽適量,豆沙餡適量,藍莓干適量,混合堅果適量 。
2、雞蛋打成蛋液,用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎,留很少一點粘外皮 。
3、香菇、豆干和球莖茴香切成細絲,胡蘿卜擦成絲 。
4、炒鍋燒熱,加入少量食用油,下入胡蘿卜、香菇,豆干和球莖茴香絲翻炒到食材變軟 。
5、再放入雞蛋碎攪勻,下入鹽調味 。
6、取一張春卷皮,一角朝向自己,在皮兒的中間放入適量炒熟的餡兒,從下往上卷起來,左右兩邊向內折,用蛋液黏住最上角 。
7、卷成卷黏住后,同樣的步驟,卷入藍莓干、豆沙餡和混合堅果變成甜味春卷 。
8、油溫6成熱,下入卷好的春卷,炸到金黃色撈出即可 。

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