手工煎餅的做法配方 輕松就能學會
【手工煎餅的做法配方 輕松就能學會】1、配方：面粉260g、1個雞蛋、適量鹽、少許花椒粉、少量花椒葉、700g水 。
2、首先因為面粉有疙瘩，需要用篩子先把面粉過一遍篩，保證面粉的質量 。
3、加入1個雞蛋、放少許鹽、花椒粉、花椒葉等配料 。
4、加入水，攪拌至無顆粒 。如果有顆粒就靜置一會，直至顆粒全部化開 。
5、平底鍋抹薄油，用勺子舀適量面糊，倒入平底鍋，并轉動平底鍋使面糊成圓形 。
6、小火烙至邊緣翹起，用鏟子翻面 。當有氣泡泛起就差不多熟了 。
7、鏟出餅，同樣的步驟做下面的餅 。這個分量可以烙15張左右的煎餅 。可根據情況增減量 。
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