胡蘿卜燉牛筋 怎么做胡蘿卜燉牛筋
1、主料：牛筋650g、胡蘿卜1個 。
2、調料：食鹽適量、雞粉適量、蔥1根、姜1塊、八角2個、花椒10g、桂皮2小塊、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香葉3片、香菜適量 。
3、先將牛筋飛水改刀備用 。
4、準備所用香料 。
5、胡蘿卜去皮滾刀切塊備用 。
6、鍋里放油，爆香所有除蔥以外的香料 。
7、放入牛筋，加入料酒爆出香味，加入沒過牛筋的水，放入蔥結，大火煮開 。
8、胡蘿卜放入砂煲底下 。
9、將煮開的牛筋轉入砂煲 。
10、調自動檔燉60至90分鐘至牛筋軟糯 。
11、將煲好的牛筋轉入鍋內 。
【胡蘿卜燉牛筋 怎么做胡蘿卜燉牛筋】12、調入鹽，雞粉，生抽，少許老抽炒勻，大火收汁放入香菜段即可出鍋 。
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