羊頭湯 羊頭湯怎么做
1、食材：羊頭1個、羊血適量、鹽適量、白醋適量、香菜適量、水蔥適量 。
【羊頭湯 羊頭湯怎么做】2、羊頭一個，買的時候老板會給剁開 。
3、羊頭反復用清水沖洗，嘴邊上用刀劃開，用牙刷像刷牙一樣刷干凈，用開水焯一下，去掉嘴里和舌頭上的死皮 。
4、鍋里加入適量的清水，煮兩個小時左右，里面加了羊油 。
5、我這是大火煮一個小時，小火煮一個小時，看看這湯的顏色是不是很濃 。
6、羊頭撈出晾涼，可以輕易脫骨，骨頭繼續放湯鍋里，小火熬 。
7、羊血和羊頭肉切丁混合 。
8、準備蔥花香菜、鹽和白醋 。
9、碗里加入羊肉和羊頭湯，根據個人口味加入蔥花、香菜、鹽、白醋就可以趁熱喝了 。
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