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螺頭腌菜小炒的做法（家常菜）

家常菜

怎么做螺頭腌菜小炒好吃？學做螺頭腌菜小炒需要哪些食材？為您提供螺頭腌菜小炒的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的螺頭腌菜小炒 。
姐姐說今天沒有吃過螺螄 ， 于是我前天就買了一斤多的螺 ， 然后養了二天 ， 今天早上就用它配上腌菜給小炒了 。姐姐早上看到這樣子的小菜 ， 高興極了 。她說以前一個星期里都吃好幾次這種螺 ， 現在呢是大半年吃一次 。想想也是 ， 現在環境污染太厲害了 ， 我們大家要好好保護環境 ， 這樣子我們就可以放心去享用大自然給予的一切 。
螺頭腌菜小炒的主料：螺螄(700克)腌菜(250克)螺頭腌菜小炒的調料：青蒜(適量)白糖(適量)色拉油(適量)料酒(適量)醬油(適量)做螺頭腌菜小炒所需廚具：炒鍋
螺頭腌菜小炒的做法圖解步驟
1.備螺螄 ， 腌菜 。
2.鍋里加水下細鹽 ， 將養好的螺下鍋焯制熟后出鍋備用 。
3.熱鍋加油將腌菜改刀下鍋 ， 炒至出味 。
4.加適量白糖提味 。
5.再將螺頭肉挑出下鍋 。
6.加適量料酒提味 。
7.再將青蒜下鍋 ， 炒至出味 。
8.最后再加少許的醬油提鮮即可 。
9.一份十分下飯配粥的小菜就好了 。
小竅門：腌菜都是帶辣帶咸的食材 ， 這類食材在炒制的時候 ， 最好是用白糖來提味一下 。不喜歡青蒜的可以換成蔥 。
【螺頭腌菜小炒的做法（家常菜）】

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