怎么做湯種吐司好吃？需要哪些食材？小編為您提供湯種吐司的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味湯種吐司 。
風爐的第一個食譜，一家要記錄下來，之前一直用平爐 。今天做之前還有點小擔心 。但是用起來還是挺順手的 。建議做之前先看一下小貼士
做湯種吐司所需食材：湯種：高筋面粉40克水200克，主面團：高筋面粉450克酵母6克，全蛋液100克牛奶100克，白糖50克奶粉20克，鹽7克黃油40克，湯種吐司的做法步驟：
步驟1：首先制作湯種：把湯種材料放入小奶鍋里攪拌均勻，開最小火加熱，用刮刀不停地快速攪拌，出現紋路關火 。把做好的湯種晾涼(也可以提前一天準備好，放冰箱冷藏保存) 。
步驟2：把湯種和主面團除黃油和鹽以外的其他材料一起放入廚師機里 。
步驟3：揉10分鐘左右，拉出的的膜破洞邊緣呈鋸齒狀，這時放入黃油和鹽繼續揉，直到拉出手膜 。
步驟4：把揉好的面團蓋保鮮膜進行一發(溫度不要超過28度) 。
步驟5：40分鐘左右，用手指粘面粉在面團中間戳個洞，不回縮，不塌陷就是發好了 。
步驟6：把面團平均分成6份，分好后蓋保鮮膜松弛15分鐘左右 。
步驟7：取一份面團搟成牛舌形，然后卷起來 。
步驟8：都卷好后蓋保鮮膜松弛15分鐘 。再次搟成牛舌形，然后卷起來 。
步驟9：放入陽晨中國紅吐司模具里 。進行二發，二發溫度不要超過38度 。
步驟10：發至8分滿模
步驟11：用剪刀把面團從中間剪開，再擠上少許黃油 。
步驟12：風爐180度預熱，預熱好之后放下層烤30分鐘左右 。出爐脫模放到晾網上晾至手溫密封保存 。
步驟13：出爐脫模放到晾網上晾至手溫密封保存 。
步驟14：成品圖
步驟15：成品圖
溫馨提示：【湯種吐司的做法（熱菜菜譜）】1、面粉品牌不同吸水量也不同，另外每個人制作湯種的時間不同，干稀程度也不同，所以主面團里的液體最好預留10-20克，根據面團的狀態進行添加 。2、使用平爐的小伙伴注意調整烘烤溫度和時間 。3、烤箱脾氣不同，烘烤的時間和溫度僅供參考 。
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