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黑麥芝麻貝果（無糖版）的做法（熱菜菜譜）

熱菜菜譜

怎么做黑麥芝麻貝果（無糖版）好吃？需要哪些食材？小編為您提供黑麥芝麻貝果（無糖版）的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味黑麥芝麻貝果（無糖版） 。
貝果面包，圓形面包，制作方法基本沿用傳統工藝 。原味貝果面包是一種常見烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、鹽、黃油等材料做成，和常見軟面包相比，低卡健康，口感也柔韌勁道，還會帶有微微的咸味，還可以剖開做成三明治 。貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的面團略煮過 。經過這道步驟之后貝果就產生一種特殊的韌性和風味 。貝果的食用方式相當多樣，可蒸熱，或再烘烤，亦可微波加熱 。橫切成二個圓，涂抹喜歡的果醬或奶油、調味醬，再搭配其它生鮮蔬果 。當然亦可夾上煙熏火腿片或雞肉，更有異國風味 。種草貝果好久了，今天收到了新的烤箱，馬上做起來了！
做黑麥芝麻貝果（無糖版）所需食材：黑麥面粉50g，高筋面粉200g，水140g，玉米油10g，鹽4g，酵母3g，黑芝麻10g，煮貝果的水1L，煮貝果的糖20g，黑麥芝麻貝果（無糖版）的做法步驟：
步驟1：全部材料放入面包機，啟動揉面模式
步驟2：揉成光滑的面團
步驟3：放到溫暖的地方發酵至2倍大
步驟4：分成8個面團，揉勻滾圓，松弛10分鐘
步驟5：取一個松弛好的面團搟開成牛舌狀，下端用面杖搟薄
步驟6：由上至下卷起來捏緊收口，將左右任意一頭搟薄
步驟7：然后圍繞成貝果的形狀
步驟8：捏緊收口
步驟9：依次做好放入烤盤，去溫暖處發酵30分鐘，發酵至1倍大，胖一圈即可
步驟10：將煮貝果的水和糖混合煮至沸騰，然后轉中小火，依次將貝果丟進鍋里
步驟11：每面煮30秒
步驟12：撈出瀝水碼入烤盤 。
步驟13：放入預熱好的烤箱中層，上下火190度，烘烤20分鐘即可 。
步驟14：成品圖
步驟15：成品圖
溫馨提示：【黑麥芝麻貝果（無糖版）的做法（熱菜菜譜）】1、烤好取出，放置手溫密封保存，如果吃不完，可以用保鮮袋裝起，放入冷凍室保存 。吃的時候在放入烤箱烤5分鐘 。2、沒有黑芝麻也可以不放 。

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