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龍灣區美食

龍灣區美食有溫州魚丸、三絲敲魚、鮮肉餛飩、永強泥蒜凍、盤香鱔魚、瑞安扎羊等 。
1、溫州魚丸：溫州魚丸是溫州的地方名小吃 ， 與各地的魚丸都有所不同 ， 外形為不規則的條狀 ， 呈半透明的玉白色 ， 以新鮮的魚肉為主料 。正宗的溫州魚丸有三大特點 ， 料碼足、有韌勁、味道鮮 。
2、三絲敲魚：溫州民間傳統佳肴 ， 相傳已有百余年歷史 。直到今日 ， 每到逢年過節、親朋相聚 ， 常以敲魚款待客人 ， “三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲 ， 三絲加清湯烹制而成的“三絲敲魚” ， 湯清味醇、鮮嫩爽滑、色澤調和、獨具風味 。
3、鮮肉餛飩：老溫州餛飩擔的清湯鮮肉餛飩制作方法考究 ， 餛飩皮精選上等面粉原料 ， 以傳統手工藝多次壓制成形 ， 力求皮薄 ， 配料豐富講究 ， 還可另外添加水煮本地雞蛋 ， 湯清味鮮 ， 柔滑爽口 。
4、永強泥蒜凍：精選永強地區泥蒜 ， 制作時不放任何凍粉、魚粉 ， 用泥蒜本身的膠原蛋白制作而成 ， 成品入口即化 ， 原汁原味 。
5、盤香鱔魚：盤香鱔魚選用鮮活鱔魚、梅菜干、生姜、蒜子、農家黃酒、醬油、白糖為原料 ， 菜品外脆里嫩 ， 無腥可口；姜香酒味 ， 咸鮮可口 。盤中陣陣飄香 ， 農家鱔魚特色美味 。
【龍灣區美食】6、瑞安扎羊：瑞安扎羊讓無數去過瑞安的食客牢牢記住了這道特色菜 。在溫州本地菜系中 ， 罕有用羊肉做冷盤 ， 唯獨在瑞安的大小宴席上 ， 將扎羊切片擺盤 ， 別有風味 。

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