牛肉怎么做口感好 如何做口感好的牛肉
1、材料：牛肉200g、土豆500g、生姜少許、大蔥一段、花椒粒5粒、食鹽依個人口味添加、花生油適量 。
2、先把牛肉從冰箱中取出放在盤子里解凍，解凍同時把土豆削皮處理洗干凈，切塊；蔥姜切絲備好 。
3、將解好凍的牛肉切薄片，記住一定要切薄片 。
【牛肉怎么做口感好 如何做口感好的牛肉】4、油溫不要太高，剛剛一冒泡就把蔥、姜、花椒粒放入鍋中煸炒一下，隨后放入切好的牛肉翻炒，待牛肉變色后，加入適量醬油（這樣炒出來會比較鮮嫩），加入土豆片翻炒一下，加入適量的水（水量以沒過菜為宜）蓋蓋煮就可以了，大概十來分鐘就可以出鍋了 。
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