餡餅面怎么和面軟
【餡餅面怎么和面軟】1、一斤的面粉里加一顆雞蛋，鹽一勺，堿面半小勺 。
2、開始慢慢的加水，要根據和面的狀態加水，水少了面會太硬，反之會太軟沒有勁道 。
3、和好面后就可以讓面先醒著，大概15分鐘左右即可，然后再揉一會，再醒一會，揉至面很光 。
4、然后開始搟面，搟面講究勻，薄，透，要使上力道 。
5、搟好面以后就開始切面，注意切的面要細一些,切好以后即可 。
推薦閱讀
- 不同方面的天津歷史名人
- 韓式牛尾湯怎么做？
- 竹蓀排骨湯怎么做？
- 牡蠣蘿卜湯怎么做？
- 厚底香腸披薩怎么做 厚底香腸披薩的做法
- 牡蠣紫菜湯怎么做？
- 油條用高筋面粉還是低筋面粉 油條用高筋面粉嗎
- 牡蠣豆腐湯怎么做？
- 爆頭八爪魚怎么做 做爆頭八爪魚方法
- 火雞面的做法 下面就給大家介紹速食法