酥脆的麻花怎么做竅門 酥脆麻花的制作步驟竅門
1、原料：面粉500克、雞蛋5個，白糖60克、花生油40克（漏拍） 。
把所有的原料混合，用筷子攪勻 。
2、揉成光滑的面團 。
【酥脆的麻花怎么做竅門 酥脆麻花的制作步驟竅門】3、用保鮮膜封好靜置30分鐘 。
4、把面團分成大小均勻的面劑 。
5、把小面劑搓成鉛筆粗細的面條 。
6、面條對折后，一手捏緊一端，另一端繞食指沿一個方向轉圈 。
7、面條全部上勁后，一端從另一端食指縫中穿過 。
8、起油鍋，油二成熱時麻花即可下鍋，小火炸制，勤翻動 。
9、炸至金黃酥脆，即可撈出控油 。
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