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油墩子面糊配方 步驟配方全都告訴你

1、主料：普通面粉200克、白蘿卜200克 。
2、輔料：鹽5克、培根2片、小蔥5克、五香粉少許、油200毫升 。
3、備好普通面粉，培根，白蘿卜洗凈 。
4、面粉里加入3克鹽拌勻，再慢慢的倒入清水，邊倒邊攪拌調成薄薄的面糊后靜置5分鐘，靜置面糊是為了讓面粉和水充分的融合 。
5、把白蘿卜去皮后用擦蔬器擦成絲加入2克鹽用手抓勻，等腌制出水分后再撈起用力把水分擠干 。
6、把培根切成細粒，小蔥洗凈去根后切成蔥花狀 。
7、之后把擠干的蘿卜絲放入盆里，再把培根，蔥花加入拌勻，最后加入少許五香粉拌勻 。
8、鍋內倒入油，等油溫燒制5分熱的時候，把模具放入油鍋里讓整個模具都粘上油，待一會做的時候方便脫模 。
9、模具底部先加入3分之一的面糊，中間加入拌好的蘿卜絲，再加入面糊，差不多能把蘿卜絲全部蓋住 。
10、放入油鍋里，用中小火炸至表面微黃 。
11、這個時候就可以把模具翻過來，脫模后轉中火炸制兩面金黃撈起 。
【油墩子面糊配方 步驟配方全都告訴你】12、用廚房紙吸去油分即可享用了 。

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