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雞翅料理怎么做 懶人雞翅做法

1、用料：雞翅(中)8個、啤酒半碗、食鹽1/2茶匙、蔥適量、姜4片、八角1個、花椒30粒、料酒適量、老抽2湯匙、蠔油2勺、辣椒油1勺 。
2、為了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味 。
3、一次將所有的雞翅改完花刀 。
4、倒入適量料酒 。
5、加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時，達到去腥的目的 。
6、將浸泡完的雞翅，瀝干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑蔥段 。
7、加入少許鹽進行調味，鹽不宜放太多，后面還要加老抽和蠔油 。
8、加入1勺老抽，將雞翅與調料抓勻，給雞翅入個基本的底味兒 。
9、這樣腌制的雞翅只是個基本的底味，為了讓雞翅的味道更加濃郁，再加入兩勺蠔油 。蠔油增鮮的同時，能鎖住雞翅中的味道 。
10、再加入一勺用油炸過的辣椒面，可使雞翅的口感更加的美味和誘人；再次將雞翅充分抓勻 。
11、再倒入半碗啤酒，啤酒腌制雞翅，使雞翅更鮮美，易成熟 。
12、將雞翅腌制至少15分鐘，也可上班前腌制，下班后進行烹飪即可 。
13、腌制完的雞翅，放入耐高溫容器里，蓋上保鮮膜，上面用牙簽戳幾個孔 。封上保鮮膜，微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁 。
14、放微波爐，高火5分鐘
【雞翅料理怎么做 懶人雞翅做法】15、中途取出翻面，使雞翅受熱更均勻 。再入微波爐高火3分鐘，即可享用，湯汁可拌飯 。

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