素炒野生蕨菜的做法 家常酸辣蕨菜做法介紹
新鮮的蕨菜洗干凈，鍋里水燒開，蕨菜放入，再次煮開后，撈出來用水泡一會兒 。
蕨菜切成長度相同的段，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，瘦肉切絲 。
【素炒野生蕨菜的做法 家常酸辣蕨菜做法介紹】蔥白，姜絲，蒜泥，干辣椒段準備好 。
碗里放鹽，白糖，味精，生抽，白醋，一點水淀粉，料酒調成汁 。
鍋里放油，多一些，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油 。
加入蔥姜蒜，干辣椒 。
放入肉絲炒變色 。
倒入洋蔥，胡蘿卜，蕨菜！大火翻炒 。
倒入調料汁！翻炒均勻 。
裝盤 。
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