怎么做橙香醬豬蹄好吃?學做橙香醬豬蹄需要哪些食材?為您提供橙香醬豬蹄的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味橙香醬豬蹄!
準備時間：10分鐘內
制作時間：1-2小時
用餐人數：3-4人
橙香醬豬蹄的簡介：親耐滴豆子們，想我了沒？我想肯定很多人都很想我吧，嘿嘿，別拍磚哈，我也想你們 。最近春困人乏，犯懶了不少，干什么都沒精打采，別說做美食了，連相機都不想拿了，這可不行啊，再不做美食，大家恐怕都要把我給忘掉了 。趁著清明節三天假，我也得勤奮一把，爭取給大家做幾道漂亮滴菜菜，好讓各位把我牢牢滴記在心間，哈哈 。
不忘說一句，大家節日快樂喲！
橙香醬豬蹄的食材：主料：豬蹄2只輔料：大蔥段4段八角3個桂皮2根花椒20個干辣椒3個生抽20ml老抽30ml豆瓣醬2勺冰糖5個鹽少許雞精少許橙子皮1/2個料酒30ml開水適量橙香醬豬蹄的做法圖解步驟：
1.豬蹄斬塊、洗凈，涼水下鍋 。
2.倒入15ml料酒，焯水 。
3.將焯好水的豬蹄撈出，橙子皮切絲，準備好所有原料 。
4.炒鍋洗凈，重新置于火上，倒入適量油，用中小火加至七成熱 。
5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味 。
6.放入大蔥段炒香 。
7.倒入焯好水的豬蹄，翻炒均勻 。
8.倒入冰糖，再沿著鍋邊淋入15ml料酒，炒勻 。
9.倒入生抽 。
10.倒入老抽，炒勻 。
11.倒入開水（水量將沒過豬蹄為宜），轉大火，開鍋之后放入豆瓣醬，翻炒均勻后轉小火燉一個半小時 。
12.放入橙子皮絲、鹽、雞精，翻炒至橙皮剛剛變軟即可出鍋 。
小貼士：【橙香醬豬蹄的做法（豐胸菜譜）】1、橙子皮也可用陳皮來代替 。
2、燉肉的時候一定要加熱水，這一點我反復強調了多次了 。
3、我用的是欣和豆瓣醬，味道很不錯 。
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