怎么做茼蒿雞蛋生煎包好吃?學做茼蒿雞蛋生煎包需要哪些食材?為您提供茼蒿雞蛋生煎包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味茼蒿雞蛋生煎包!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：3-4人
茼蒿雞蛋生煎包的簡介：茼蒿的花很像野菊 ， 所以又名菊花菜 。茼蒿的莖和葉可以同食 ， 有蒿之清氣、菊之甘香 ， 一般營養成分無所不備 ， 尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜 。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油 ， 可消食開胃 。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸 ， 可以養心安神、降壓補腦 ， 清血化痰 ， 潤肺補肝 ， 穩定情緒 ， 防止記憶力減退 。茼蒿中含有特殊香味的揮發油 ， 有助于寬中理氣 ， 消食開胃 ， 增加食欲 ， 并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸 ， 促進排便 ， 達到通腑利腸的目的；此外 ， 茼蒿氣味芬芳 ， 可以消痰開郁 ， 避穢化濁 。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽 ， 能調節體內水液代謝 ， 通利小便 ， 消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油 ， 以及膽堿等物質 ， 具有降血壓 ， 補腦的作用 。
我很喜歡茼蒿 ， 不僅僅是因為它那特有的香味 ， 更主要的是 ， 我吃的茼蒿從不用買 ， 都是爸媽在陽臺上自己種的 。自家種的茼蒿香味濃郁 ， 媽媽經常用蒜蓉炒食 ， 香氣撲鼻 。正好有點時間 ， 用媽媽送來的茼蒿 ， 做了一些茼蒿生煎包給媽媽嘗嘗~
茼蒿雞蛋生煎包的食材：主料：茼蒿200g雞蛋57g面粉320gg輔料：食油1勺鹽適量熟白芝麻10g茼蒿雞蛋生煎包的做法圖解步驟：
1.準備好茼蒿和雞蛋 。
2.面粉用開水拌勻 。
3.和好揉勻成光滑面團備用 。
4.茼蒿洗凈、切碎備用 。
5.雞蛋打破于碗中 ， 用適量鹽拌勻備用 。
6.鍋中油熱 ， 倒入雞蛋滑散 。
7.倒入茼蒿 。
8.翻炒均勻 。
【茼蒿雞蛋生煎包的做法（茼蒿）】
9.炒好的茼蒿雞蛋盛入碗中 ， 加入熟白芝麻 ， 拌勻成餡料 。
10.面團分成若干小劑子 。
11.面劑子搟好 ， 包入餡料 。
12.包成包子生胚 。
13.鍋燒熱 ， 抹一層油 ， 放入包子生胚；煎3分鐘 。
14.淋入冷水 ， 沒過包子1/2 。
15.加蓋 ， 燜至水干 。
16.煎至包子底部焦黃 。
17.煎好的包子 ， 底部焦黃、皮包餡足、香氣撲鼻 。
小貼士：1、胃虛腹瀉者不宜多食茼蒿 。
2、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發 ， 烹調時應以旺火快炒 。
3、茼蒿汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人 。
4、茼蒿與葷菜共炒可提高其維生素A的利用率 。
5、茼蒿寒涼 ， 最后搭配姜蒜汁一起食用 。
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