做烤雞腿竅門 烤雞腿做法小技巧
1、腌制時候最好雞腿全部放入調料里才好入味 。烤的時候記得用錫紙裹一下,不容易烤焦也方便手拿 。
2、在烤制的時候,先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜,這樣既可以保持熱氣流通,又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉,使肉類的口感更加柔嫩、香滑 。當然,也可以用水果,比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道 。
【做烤雞腿竅門 烤雞腿做法小技巧】3、如果更講究點兒,在烤到7、8成熟的時候,用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上,出爐后顏色會相當的漂亮,滿爐盡帶黃金甲!
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